Nếu hôm nay bạn đang có món gà rán mà lại đang muốn thử kết hợp với rượu vang thì bạn sẽ chọn loại rượu vang nào? Rượu Vang 247 sẽ cùng bạn tìm hiểu về sự kết hợp này nhé.

Và khi kết hợp rượu vang với gà rán, sự lựa chọn tốt nhất của bạn là champagne. Sau khi đã thử, bạn sẽ không bao giờ quay lại kết hợp gà rán với coca, nước chanh hoặc trà ngọt nữa. Tại sao? Trong gà rán có rất nhiều dầu, muối và chất béo. (Nghe hơi buồn, nhưng đúng phải không nào? Và nó cũng cũng rất ngon!) Với nồng độ axit dồi dào, sủi bọt và hương vị bổ sung, rượu vang sủi tăm dễ dàng xuyên qua tất cả, làm sạch, sảng khoái khẩu vị sau mỗi lần cắn và giảm đầy hơi. 

Rượu champagne - Nếu bạn muốn bùng nổ
Crémant - Nếu bạn bùng nổ
Cava - Nếu bạn muốn một thứ gì đó chát, với chất thơm zesty và tỷ lệ giá trị chất lượng tuyệt vời.
Prosecco - Nếu bạn muốn điều đó nhiều hơn một chút về mặt trái cây, ngọt ngào hơn với giá cả khá phải chăng.
Rosé lấp lánh - Nếu bạn đang cần xử lý gia vị và nhiệt.

Sự kết hợp rượu khác

Cần thêm sư lựa chọn? Xem thêm những gợi ý của Rượu Vang 247 nào!

Tempranillo - Hương thơm và tannin làm mềm chất béo làm cho loại rượu này trở thành người chiến thắng cho lựa chọn của bạn
Riesling - Vị ngọt thơm và độ chua cao trong Riesling cắt qua chất béo và tôn lên hương vị umami trong gà rán.
Lambrusco - Chất tanin và axit trong rượu vang đỏ Ý có mùi thơm này rất tốt với chất béo.
Furmint - Dù khô (khói, lê, chanh) hay ngọt (trái cây đá, đường), loại rượu Hungary đặc nhưng có tính axit này đều đáng để bạn cân nhắc.
Grüner Veltliner - Bạn sẽ cần axit với món gà rán? Bạn sẽ có được nó với Grüner.
Sparking Shiraz - Những gì bạn muốn với bất cứ thứ gì ngọt ngào và thơm, như bạn thích.

Ví dụ về kết hợp gà rán rượu vang

Gà rán miền Nam với champagne

Thịt gà tẩm gia vị, được lăn trong bột, chỉ với một chút ớt bột, tỏi và tiêu đen, và chiên trong dầu thực vật. Rượu sâm banh (hoặc Crémant) cắt qua dầu mỡ như một lưỡi dao sắc bén, có tính axit. Ăn uống cao thấp ở mức tốt nhất của nó.

Gà Nóng Nashville với Prosecco khô

Được ướp trong sữa bơ và tẩm bột cayenne bốc lửa. Đối món, chúng tôi nghĩ rằng một loại Prosecco chát với hương thơm ngọt ngào và cảm giác mát miệng sẽ giúp dập tắt sức nóng của ớt chuông và các cảm giác ngứa ngáy khác.

Buffalo Wings với Sparkling Rosé

Rosé lấp lánh. Đầy đặn hơn,các hương trái cây màu đỏ ngọt ngào hơn, đậm hơn (ví dụ như dâu tây, anh đào trắng) dễ dàng chống lại vị chua này, bơ khi ăn gà rán.

Maryland Fried Chicken with Sparkling Riesling (hay còn gọi là Sekt)

Trông nó có vẻ nhạt, nhưng món ăn Trung Đại Tây Dương mang phong cách cổ điển miền Nam này được chiên trong mỡ lợn cho đến khi vàng với nước thịt bên trên. Yowza. Đối với người ăn khách này, chúng tôi đang kêu gọi rượu Riesling lấp lánh vì độ chua rõ rệt, hương trái cây và vị ngọt thơm. Sekt là từ tiếng Đức và tiếng Áo để chỉ rượu vang nổ.

Gà rán kiểu Hàn Quốc với Lambrusco

Hãy thử một ly Lambruscochát hoặc nửa ngọt, một loại rượu vang đỏ sủi bọt của Ý với hương anh đào và dâu đen rất hợp với thịt gà ướp nước tương, gừng và đường.

Gà rán Nhật Bản (Chicken Karaage) với Chablis hoặc Assyrtiko

Món gà kiểu Tempura tinh tế đến từ Nhật Bản này gọi là rượu vang trắng pha chanh. Đối với chúng tôi, đó là sự ràng buộc hai chiều giữa Chablis và Assyrtiko.

Bạn cũng có thể thử: Junmai Daiginjo. Đây là loại rượu Sake cao cấp được làm từ gạo nguyên chất không có bất kỳ chất phụ gia nào.

Bít tết gà rán Đài Loan (Xiange Ji Pai) với Grenache hoặc Zinfandel

Này, người hâm mộ rượu vang đỏ! Bạn tưởng chúng tôi đã quên bạn ư? Không đâu. Món gà rán này khá độc đáo: không tẩm ướp gia vị, có tinh bột khoai lang và phủ một lớp bột ngũ vị hương. Hương vị độc đáo yêu cầu một cái gì đó vừa có gia vị, vừa có mùi đất và phức tạp, đó là lý do tại sao chúng tôi chia đều giữa Grenache và Zinfandel.

Chicharron de Pollo với Cava

Với hương vị chanh-chanh thống trị và độ chua vừa miệng, Cava là lựa chọn thực sự duy nhất cho công thức nấu ăn ngon này có dầu ô liu, nước cốt chanh, adobo và ngò.

KFC với Korbel
Sự kết đôi ưa thích của các nhà văn rượu ở khắp mọi nơi 😉



Lời cuối:


Thật khó để tìm thấy một nơi phục vụ gà rán với rượu ngon. Nhưng hy vọng rằng với hướng dẫn này, chúng tôi đã giúp bạn thực hiện cách kết hợp khó khăn này trở thành hiện thực.

Nếu bạn không nhận được câu trả lời bạn cần hoặc đơn giản là không đồng ý với một số gợi ý của chúng tôi? Đừng là một con gà. Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận.

Lược dịch theo Wine Wolly


Bài viết cũ hơn Bài viết mới hơn

0 bình luận

Để lại một bình luận

Xin lưu ý, ý kiến phải được phê duyệt trước khi đăng